目的：在中国，羊肉和鱼肉被认为是诱发哮喘发作的发物。本研究旨在评估长期摄入羊肉或鱼肉是否会加重哮喘小鼠的肺部炎症，并探讨其对肠道菌群和免疫细胞的影响。
方法：SPF 级 Balb/c 雌性小鼠随机分成对照组、哮喘模型组、羊肉处理组和鱼肉处理组等四组。其中哮喘模型组、羊肉处理组和鱼肉处理组分别于第 0、14 天腹腔注射卵白蛋白和铝盐佐剂混合物，第 21-27 天给与卵白蛋白雾化。此外，羊肉处理组和鱼肉处理组从第 1-27 天，每天给与羊肉或鱼肉灌胃 1 次。对照组给与 PBS 溶液同前述处理。
结果：与对照组相比，HE 和 PAS 染色结果显示，哮喘组小鼠肺组织可见炎性浸润，肺泡结构破坏和支气管内粘蛋白分泌增加；羊肉和鱼肉处理后肺组织炎细胞浸润更为显著，肺泡结构破坏严重，支气管内粘蛋白分泌更为明显。哮喘组小鼠支气管肺泡盥洗液炎细胞数量明显增加（P <0.01），IL-5（P <0.05）和 IL-13（P <0.05）的水平，以及血清总 IgE（P <0.01）水平明显增加；羊肉和鱼肉处理均能加重哮喘小鼠支气管肺泡盥洗液炎细胞渗出，IL-5、IL-13 以及血清总 IgE 水平升高明显，其中羊肉组最高。此外流式细胞术检测结果发现，长期给与羊肉灌胃增加了哮喘小鼠小肠肠黏膜固有层 ILC2 细胞的比例（P <0.05），而抑制了肺组织 Treg 的比例（P <0.05）；而鱼肉对于肺肠组织的 ILC2 没有明显影响，但抑制了肠道 Treg 的比例（P <0.05）。肠道菌群 16S rDNA 测序结果表明哮喘组小鼠 chao1 指数、物种丰富度指标以及谱系多样性指数均升高而羊肉处理后这些指标下降；PCA 分析显示羊肉或鱼肉处理组的菌群群落组成和哮喘小鼠明显不同；羊肉和鱼肉处理均能增加哮喘小鼠结肠 Alistipes  的丰度（P <0.01）。
结论：长期摄入羊肉或鱼肉可改变哮喘小鼠肠道菌群群落结构，加重肺部炎症。这给哮喘患者饮食提供了合理的指导。
Keywords: asthma, intestinal microbiota, lamb, fish, ILC2, Treg