目的：既往研究表明，氧苦参碱（OMT）可改善高脂-高果糖饮食诱导的非酒精性脂肪肝（NAFLD），我们的研究旨在探讨其可能的代谢潜在机制。 
方法：给Wistar大鼠喂食高脂高果糖饮食8周，最后4周灌胃氧化苦参碱治疗。我们测量各组的生化指标和病理变化，并采用液相色谱-质谱（LC-MS）分析大鼠血清和肝脏代谢物的变化。 
结果：OMT可减轻高脂-高果糖诱导的大鼠体重增加和肝脂质沉积。代谢组学分析显示，HFDHFr喂养的肝脏中二十碳五烯酸（EPA）水平下调，桥甾醇、d-半乳糖水平上调。OMT处理的血清中L-异亮氨酸、L-缬氨酸、花生四烯酸（AA）、牛磺胆酸（TCA）、鹅脱氧牛磺酸（TDCA）、异柠檬酸和谷胱甘肽（GSH）水平下调，而亚油酸（LA）、磷酸胆碱（PC）、甘油磷酸胆碱（GPC）和氧化谷胱甘肽（GSSG）水平上调。 
结论：综上所述，OMT可改善高脂-高果糖饮食诱导的NAFLD，代谢组学分析可为NAFLD的发展提供早期预警，并为治疗靶点提供理论依据。